Var ju på Arbetsförmedlingen förra måndagen, första arbetslösa dagen, precis som man skall. Virrig arbetsförmedlare som inte visste hur något funkade, eftersom hon aldrig var i kundmottagningen. Tog hjälp av en nyanställd, som inte visste så mycket heller. O inget funkade överhuvudtaget, o inga svar kunde de ge en heller. Jaja, tänkte jag, jag kommer inte ha så mycket med dem att göra, det viktiga var att det var fixat att jag var inskriven.
I fredags var jag där igen eftersom jag fått en tid med en arbetsförmedlare för att lägga upp en handlingsplan o allt vad de hittar på. O hon talade om att nej, jag var INTE påanmäld på måndagen. Hade alltså inte funkat för virrhönan. Talade om för arbetsförmedlaren att min intention var inte att jag skulle hänga hos dem liksom, utan skulle skaffa mig ett jobb snabbt.
Idag var jag inne på Feskekôrkan o jobbade eftersom min kompis vill vara ledig en del, eftersom hans fd kompanjon varit sjukskriven o ledig en hel del under hösten. Visste inte hur mycket det skulle bli, men idag fick jag reda på att jag gärna fick vara kvar iaf till nyår till en början. Så nu blir jag fiskkock, med take away luncher, o även kallskänka eftersom de vill förändra sitt utbud en del. Har en del idéer som jag skall testa där med mycket inriktning på lax i alla former när det gäller kallskänken :). Kommer också införa ett alternativ med typ LCHF-lunch eftersom det efterfrågas en del där inne. Så nu får jag sätta mig o gå igenom Mannerströms o Morbergs husmanskostböcker, o en del andra också så jag kan hitta på lite kuliga grejer :). Känns skitkul faktiskt, o att de låter mig härja lite fritt känns ju också jättebra. Javisst, det är ju inom vissa gränser, rent prismässigt naturligtvis. Men jag tror att det kan bli riktigt bra.
Så ikväll har jag ringt AF o skulle avaktualisera mig, o guess what! De hade fortfarande inte lyckats lösa att jag faktiskt var där förra måndagen o skrev in mig! Sopor säger jag bara! Men som sagt, jag tror inte jag kommer vara så mycket arbetslös faktiskt. Jag har iaf inga planer på att vara det ;).
tisdag 6 november 2012
söndag 4 november 2012
Alla helgons dag
Igår var det Alla helgongs dag ju. En dag som osökt leder till eftertanke, iaf hos mig. Sen kan jag väl inte säga att det "firas" på något särskilt sätt här. Vi flyttade lite möbler från ett förvaringsställe, som jag fick reda på i onsdags att de måste ut från senast den här helgen pga olika omständigheter, så det var bara att ragga tag på några starka, glada personer o en släpkärra. Varför så starka? Jo, för att det var bl a mitt piano som skulle flyttas. Kan inte skiljas från det eftersom jag fick det av min mormor i 5-årspresent, men jag har inte plats för det just nu tråkigt nog. Mitt i allt skulle sonen dessutom på kalas, o naturligtvis på Hisingen, så det var ju en timme som försvann i körtid *suck*. Men som tur är så har jag ju en stor dotter som är en ängel o lovade hämta lillebror därifrån, så jag behövde inte stanna där. Fick kört 2 vändor med släpan o sen var det klart :). Så skönt! Nu skall det bara börja avyttras en del av allt också, men det kan jag ju ha tid för nu, hoppas jag. Började faktiskt med att lägga upp min första auktion på Tradera igår. Får se hur det går, hoppas på bra naturligtvis :).
Sen åkte vi in till dottern för att hämta sonen o äta middag hos henne. På vägen till henne var vi in till min mormors o mormorsfars grav o gjorde fint med att plantera ljung, lägga på granris och en krans o tände ljus hos dem.
Dottern hade fixat en god gryta av nötköttsgrytbitarna hon fick av mig på fm :), med rödvin o trattkantareller. Kan ju inte gå fel :). Till dessert hade hon bakat en kladdkaka med cocostosca som serverades med vispad grädde, 20%-ig :). Kan väl säga att kladdkakan smakade jag en liten bit på men kände direkt att den skulle jag inte äta mycket av, för då hade det blivit megadumping ;).
På hemvägen från henne åkte vi till minneslunden där mamma o pappa ligger. Det var dessutom exakt, nästan på minuten när vi var där o tände ljuset, 7 år sedan min älskade mamma gick bort. Det var så fint o stämningsfullt på kyrkogården där med alla ljus överallt. Sonen hade dock lite svårt att fatta att det inte fanns någon grav eller sten där vi skulle ställa ljusen. För det har man ju så man vet var de är, hur skall man annars veta att de är just där. Ja, det är inte lätt att förklara att det här var mormors o morfars val, eftersom de inte tyckte att man skall behöva sköta en grav.
Sen åkte vi in till dottern för att hämta sonen o äta middag hos henne. På vägen till henne var vi in till min mormors o mormorsfars grav o gjorde fint med att plantera ljung, lägga på granris och en krans o tände ljus hos dem.
På hemvägen från henne åkte vi till minneslunden där mamma o pappa ligger. Det var dessutom exakt, nästan på minuten när vi var där o tände ljuset, 7 år sedan min älskade mamma gick bort. Det var så fint o stämningsfullt på kyrkogården där med alla ljus överallt. Sonen hade dock lite svårt att fatta att det inte fanns någon grav eller sten där vi skulle ställa ljusen. För det har man ju så man vet var de är, hur skall man annars veta att de är just där. Ja, det är inte lätt att förklara att det här var mormors o morfars val, eftersom de inte tyckte att man skall behöva sköta en grav.
En bild från dammen vid minneslunden. Längst upp, till vänster om trädet, ställde vi våra ljus, eftersom sonen tyckte att precis just där låg mormor o morfar. De gillade ju skogen o plockade svamp så det klart att de låg vid trädet :). Fin tanke av en 8-åring tycker jag.
När vi kom hem var det Så ska det låta, o då spelar Magnus Uggla sin version på "Jag och min far". Klicka här om du vill höra den igen. Kan väl säga att jag tårarna rann som en syndaflod. Det blev bara för mycket. Fy fasen vad den var bra! Alltså, jag gillar Magnus Uggla i alla lägen, men det här var nog det bästa han gjort, i mitt tycke.
Idag är sonen iväg o spelar innebandycup. Jag är inte så himla road av innebandy utan valde att stanna hemma o skall fixa lite städning här istället. Finns lite att bita i ;). Tänkte byta ut lite bord o byråer bl a, får se vad mannen tycker om det när han kommer hem *hihi*. Men det gäller att passa på när man kan ;). Eftersom jag har en del att välja på när det gäller att byta ut saker, med tanke på att mamma hade antikaffär o jag har kvar en hel del, som jag skall sälja är tanken, så kan jag ju plocka ut det jag vill ha :). Tänkte förändra hemmet en hel del, eftersom jag inte är nöjd så som det är. Känner inte igen mig själv i stilen, som är alldeles för blandad o rörig just nu, så nu skall det göras. Får naturligtvis ta lite i taget, men min tanke är att till jul skall det vara klart. Förutom att jag väl inte lär hinna tapetsera o måla tyvärr, men det löser väl sig det också :).
Hoppas ni har en riktigt skön helg, även om det är riktigt tråkväder. Njut av en god bok, en skön filt o en stor kopp varmt te kanske :).
måndag 29 oktober 2012
Slut!
Ja, jösses, jag är slut men framför allt, skolan är slut och jag är kock! I fredags var sista dagen. Avslutning med frallor och tårta stod skolan för o en något tam avslutning får jag säga. Men alla våra lärare vi har haft under året var inne o önskade oss lycka till, trevligt. Inget betyg den dagen utan det skickas hem om 14 dagar, eftersom en lärare, henne vi haft sista kursen i a la carte med, hann inte sätta betyg innan så därför får vi vänta. Studieintyg om avslutade kurser fick vi istället tills vidare, så man kan gå till AF o anmäla sig som arbetssökande.
Efteråt gick vi, klassen, ut o åt lunch. Vi gick till Hard Rock Café, o jag kan väl säga att det var eg ingen speciellt nöjd med. Lite halvsnorkig servitris, o så hög musik (på lunchtid) att man kunde inte prata överhuvudtaget. Jag körde ju naturligtvis o beställde in en cola zero, vilket de inte hade utan det blev en Pepsi max, o när den kom in var den helt avslagen. O när jag frågade om jag kunde få en med kolsyra i halvfräser hon att nej, för våran pepsi är lite halvtråkig. Säger man så??? Så jag sa bara att då vill jag verkligen inte ha den utan du får ta ut den. Snacka om att hon blev skitsur! Mina klasskamrater bara gapade o undrade vad hon höll på med. Så nope, dit går jag aldrig mer, helt klart.
På kvällen var mannen, dottern, sonen och jag ute o åt o firade. Vi gick till Hos Pelle vilket var väldigt trevligt i gengäld. Dottern o jag beställde in champagne, eftersom jag ville ha det *hihi*, inte helt fel. Där var inte heller några problem att få in halv portion för mig, så sonen o jag åt barnportion :). Jag tycker verkligen inte om att slänga mat eller skicka tillbaka det till köket, eftersom de flesta kockar då tror att man tyckte maten var dålig. Så jag har börjat beställa in mindre portion, o ibland går o ibland är det blankt nej. Gissa hur det gick med den saken på lunchstället ;)?!
Nu är jag alltså färdig o funderar lite på vad det skall bli av det hela. För det är ju det här med jobb, o vilken inriktning man skall välja. Lunch, a la carte, kallskänk etc. Jag kommer jobba lite extra på Feskekôrkan efter höstlovet, då jag skall vara ledig med sonen. Sen blir det förmodligen lite julbord på Aquarelle, efter vad de sagt. O sen är det ju då bröllopstårtor på Råda o Hällsnäs nästa år. Men det är ju typ en halvtid så jag måste ju göra något mer, helt klart. O januari är ju ingen höjdarmånad i restaurangbranschen, så då lär man vara arbetslös antagligen. Jaja, det löser sig, jag oroar mig inte jättemycket just nu utan skall mest försöka landa i det hela.
Vi hade a la carte förra veckan o jag hamnade i desserterna, konstigt va *hihi*.
Såg ut så här:
Det är en Gateau Gala, vilket är en browniebotten med vaniljglass emellan, lagd på en jordgubbsmosaik med en bärkompott. Gästerna var nöjda iaf :).
Förra veckan hade jag också en beställning på en tårta till sonens klasskamrat som fyllde år. Han önskade sig en fotbollstårta, planen skulle det vara.
Han blev jättenöjd, det syntes på honom när han fick se den *hihi*. Hela han blev ett stort leende. Den var fylld med mango- o hallonmousse o uppstruken med chokladfrosting. Dessutom var den laktosfri eftersom pappan är känslig för laktos.
Gjorde också en liten resttårta på det som blev över av mousserna.
Inget speciellt, men ville testa några nya formar jag hade o den slängdes ihop på en kvart. Vi tog med oss den till kompisar som blev jätteglada, o den fick godkänt :).
Nu skall sonen o jag planera dagen, o naturligtvis så regnar det o stormar *suck*.
Efteråt gick vi, klassen, ut o åt lunch. Vi gick till Hard Rock Café, o jag kan väl säga att det var eg ingen speciellt nöjd med. Lite halvsnorkig servitris, o så hög musik (på lunchtid) att man kunde inte prata överhuvudtaget. Jag körde ju naturligtvis o beställde in en cola zero, vilket de inte hade utan det blev en Pepsi max, o när den kom in var den helt avslagen. O när jag frågade om jag kunde få en med kolsyra i halvfräser hon att nej, för våran pepsi är lite halvtråkig. Säger man så??? Så jag sa bara att då vill jag verkligen inte ha den utan du får ta ut den. Snacka om att hon blev skitsur! Mina klasskamrater bara gapade o undrade vad hon höll på med. Så nope, dit går jag aldrig mer, helt klart.
På kvällen var mannen, dottern, sonen och jag ute o åt o firade. Vi gick till Hos Pelle vilket var väldigt trevligt i gengäld. Dottern o jag beställde in champagne, eftersom jag ville ha det *hihi*, inte helt fel. Där var inte heller några problem att få in halv portion för mig, så sonen o jag åt barnportion :). Jag tycker verkligen inte om att slänga mat eller skicka tillbaka det till köket, eftersom de flesta kockar då tror att man tyckte maten var dålig. Så jag har börjat beställa in mindre portion, o ibland går o ibland är det blankt nej. Gissa hur det gick med den saken på lunchstället ;)?!
Nu är jag alltså färdig o funderar lite på vad det skall bli av det hela. För det är ju det här med jobb, o vilken inriktning man skall välja. Lunch, a la carte, kallskänk etc. Jag kommer jobba lite extra på Feskekôrkan efter höstlovet, då jag skall vara ledig med sonen. Sen blir det förmodligen lite julbord på Aquarelle, efter vad de sagt. O sen är det ju då bröllopstårtor på Råda o Hällsnäs nästa år. Men det är ju typ en halvtid så jag måste ju göra något mer, helt klart. O januari är ju ingen höjdarmånad i restaurangbranschen, så då lär man vara arbetslös antagligen. Jaja, det löser sig, jag oroar mig inte jättemycket just nu utan skall mest försöka landa i det hela.
Vi hade a la carte förra veckan o jag hamnade i desserterna, konstigt va *hihi*.
Såg ut så här:
Det är en Gateau Gala, vilket är en browniebotten med vaniljglass emellan, lagd på en jordgubbsmosaik med en bärkompott. Gästerna var nöjda iaf :).
Förra veckan hade jag också en beställning på en tårta till sonens klasskamrat som fyllde år. Han önskade sig en fotbollstårta, planen skulle det vara.
Han blev jättenöjd, det syntes på honom när han fick se den *hihi*. Hela han blev ett stort leende. Den var fylld med mango- o hallonmousse o uppstruken med chokladfrosting. Dessutom var den laktosfri eftersom pappan är känslig för laktos.
Gjorde också en liten resttårta på det som blev över av mousserna.
Inget speciellt, men ville testa några nya formar jag hade o den slängdes ihop på en kvart. Vi tog med oss den till kompisar som blev jätteglada, o den fick godkänt :).
Nu skall sonen o jag planera dagen, o naturligtvis så regnar det o stormar *suck*.
lördag 13 oktober 2012
2 år!
Jösses vad tiden går. Igår, 12/10 hade jag 2-årsdag! För två år sedan började mitt nya liv. Inte lugnare, snarare tvärsom. 2 år med mycket händelser som skett, både negativa o positiva, men också 2 år som lett till ett mycket lättare liv. 2 år som gjort att jag idag är så gott som symptomfri från min astma, får bara känningar ibland vid förkylningar eller väldigt starka dofter. Jag har också minskat min blodtrycksmedicin till nästan ingenting, har sista halvan av tabletten kvar bara. Jag drar nu på 47 kg mindre i vikt, vilket jag är jättenöjd med verkligen. Visst, jag har 10 kg kvar egentligen, men känner ingen panik för dem längre. Visst, jag har en kropp som kanske inte precis är som en 20-årings ;), men med tanke på att jag faktiskt fyller 50 (men vad fasen hände där då??? Jag har ju precis fyllt 28!) så hade det ju varit jäkligt märkligt om den var det. Löst skinn, japp, det har jag. På magen *suck*, o de forna F-kuporna rullar man in i en D-kupa så den blir fylld med skinn iaf. Har iaf inte fått mer grevinnegardiner på armarna, men halsen har blivit lite skrynklig, men det åtgärdar jag med mina superbraiga hudvårdsprodukter o mitt galvaniska spa. Låren, javisst, de kunde varit mindre skrynkliga, men de har iaf inga celluliter (tack igen för mina produkter).
Storleken på kläder har gått från 50-52 till 42, eller XXXL till M. Känns helt galet att gå o köpa en överdel i de storlekarna, är det verkligen till mig, den lilla trasan??? Jag har också minskat en storlek i skor, knasigt, men så är det. Kan också köpa stövlar med skaft, o de kan t om vara lite vida i skaften, o det är väääääääääääldigt länge sen det var möjligt.
Springer med lätthet idag uppför trapporna 3 våningar upp till dottern istället för att stanna vart 5:e trappsteg o försöka andas o när man kom upp tog det nästan 10 min innan hjärtat var på rätt plats igen.
Jag har mått bra hela tiden efter operationen, men dumpar, det gör jag med jämna mellanrum. Ibland vet jag inte varför, ibland vet jag verkligen varför ;). Men jag tycker det är bra att det fortfarande funkar, för det gör ju att jag tänker efter innan. Mitt stora problem är att jag ofta äter lite för fort, o fy fasen vad dålig jag blir då. Jag har fortfarande lite svårt att få i mig det förbaskade vattnet. Det funkar bra när jag jobbar, men när jag är hemma då kan jag gå nästan en hel dag utan vatten, vilket inte blir så bra liksom.
När folk frågar mig om jag ångrar något med min operation så kan jag med eftertryck säga att den var det bästa jag gjort, förutom mina barn. Nu skulle jag bara vilja ordna till skinnet på magen o de forna tuttarna. O det är min nästa plan. Skall ringa min läkare nästa vecka för en tid hos honom för remiss om plastik. Skulle så gärna vilja ha en platt o snygg mage iaf i mars när födelsedagen firas. Men får jag ingen, ja då får jag väl helt enkelt leva med mig som jag är. O ja, jag är supernöjd med beslutet jag tog den 11 juni 2010 när jag bad läkaren skicka in remissen för ansökan om operation. Utan den hade jag inte mått som jag gör idag, o jag hade med största säkerhet inte genomfört min utbildning heller.
Den här bilden togs den 17/9-2010.
O den här i juni i år.
Lite skillnad ;).
Ha en härlig helg!
Storleken på kläder har gått från 50-52 till 42, eller XXXL till M. Känns helt galet att gå o köpa en överdel i de storlekarna, är det verkligen till mig, den lilla trasan??? Jag har också minskat en storlek i skor, knasigt, men så är det. Kan också köpa stövlar med skaft, o de kan t om vara lite vida i skaften, o det är väääääääääääldigt länge sen det var möjligt.
Springer med lätthet idag uppför trapporna 3 våningar upp till dottern istället för att stanna vart 5:e trappsteg o försöka andas o när man kom upp tog det nästan 10 min innan hjärtat var på rätt plats igen.
Jag har mått bra hela tiden efter operationen, men dumpar, det gör jag med jämna mellanrum. Ibland vet jag inte varför, ibland vet jag verkligen varför ;). Men jag tycker det är bra att det fortfarande funkar, för det gör ju att jag tänker efter innan. Mitt stora problem är att jag ofta äter lite för fort, o fy fasen vad dålig jag blir då. Jag har fortfarande lite svårt att få i mig det förbaskade vattnet. Det funkar bra när jag jobbar, men när jag är hemma då kan jag gå nästan en hel dag utan vatten, vilket inte blir så bra liksom.
När folk frågar mig om jag ångrar något med min operation så kan jag med eftertryck säga att den var det bästa jag gjort, förutom mina barn. Nu skulle jag bara vilja ordna till skinnet på magen o de forna tuttarna. O det är min nästa plan. Skall ringa min läkare nästa vecka för en tid hos honom för remiss om plastik. Skulle så gärna vilja ha en platt o snygg mage iaf i mars när födelsedagen firas. Men får jag ingen, ja då får jag väl helt enkelt leva med mig som jag är. O ja, jag är supernöjd med beslutet jag tog den 11 juni 2010 när jag bad läkaren skicka in remissen för ansökan om operation. Utan den hade jag inte mått som jag gör idag, o jag hade med största säkerhet inte genomfört min utbildning heller.
Den här bilden togs den 17/9-2010.
O den här i juni i år.
Lite skillnad ;).
Ha en härlig helg!
onsdag 10 oktober 2012
Hemtentor, inlämningsuppgifter *pust*
Ja, precis så ser mitt liv ut just nu. Lämnade in en hemtenta igår kl 23.55, den skulle in igår senast, så jag hann in med den i den sista skälvande minuten. Alla uppgifterna är i ämnet näringslära som iaf jag inte tycker är det allra roligaste ämnet. Det är ju trots allt inte dietist är dietkokerska jag skall bli, så det känns lite overkill att läsa det så många timmar som vi har det. O med en lärare som är överambitiös, o på väg att gå in fullkomligt i väggen, ja då är ämnet sådär kul. Men men, snart är det slut på det. 2 dagar kvar på praktiken, sen 2 veckor i skolan, sen är det slut.
I fredags o lördags gjorde jag tårtor till ett bröllop på säteriet. Det var 4 tårtor som köksmästaren hade fullkomlig panik inför kändes det som. Det skulle vara rabarberkompott, brülépudding o jordgubbsmousse i den o sen skulle den vara täckt med vit marsipan, o det var där han bara bröt ihop. Han kom med diverse olika idéer på hur det skulle lösas, o jag kunde inte förstå riktigt vad problemet var. När han hade gått o muttrat om dumheten att ha vit marsipan på tårtorna visade jag honom några av mina tårtor jag gjort innan o han frågade direkt om jag kunde tänka mig att göra de här till bröllopet, + en rosa princesstårta till söndagen till en dam som fyllde 70 år. Naturligtvis tackade jag ja, vad trodde ni ;). Det här blev resultatet:
De dekorerades med färska rosor på kvällen vid serveringen.
Den rosa princesstårtan blev sådan här.
Om hon inte tyckte den var tillräckligt rosa, ja då vet jag inte vad hon ville ha ;). Det är en traditionell princessfyllning enl Jan Hedh, konditorernas konditor :). Alla hade varit jättenöjda, som tur var :).
Idag hade vi, som vanligt, en fiskrätt till lunch, o det med en häftig fisk. Iaf i skinnet:
Ställde en fråga på fb om vad de trodde det var för fisk. Fick diverse olika svar, kan jag säga. Rätt svar är att det var en kattfisk. Hade ju jättehäftigt skinn, vilket man tyvärr inte så ofta får se.
Tillagad såg den ut så här, tallriken till gästen alltså:
Tallrikarna kom ut renskrapade, så gästerna gillade den :). Det är morotspuré i botten, som var så jäkla god alltså, sen fisk, en ljuten selleripuré, kräfthollandaise o morötter på toppen. Färskpotatis till.
Nu skall jag återgå den roliga näringsläran igen *suck*.
I fredags o lördags gjorde jag tårtor till ett bröllop på säteriet. Det var 4 tårtor som köksmästaren hade fullkomlig panik inför kändes det som. Det skulle vara rabarberkompott, brülépudding o jordgubbsmousse i den o sen skulle den vara täckt med vit marsipan, o det var där han bara bröt ihop. Han kom med diverse olika idéer på hur det skulle lösas, o jag kunde inte förstå riktigt vad problemet var. När han hade gått o muttrat om dumheten att ha vit marsipan på tårtorna visade jag honom några av mina tårtor jag gjort innan o han frågade direkt om jag kunde tänka mig att göra de här till bröllopet, + en rosa princesstårta till söndagen till en dam som fyllde 70 år. Naturligtvis tackade jag ja, vad trodde ni ;). Det här blev resultatet:
De dekorerades med färska rosor på kvällen vid serveringen.
Den rosa princesstårtan blev sådan här.
Om hon inte tyckte den var tillräckligt rosa, ja då vet jag inte vad hon ville ha ;). Det är en traditionell princessfyllning enl Jan Hedh, konditorernas konditor :). Alla hade varit jättenöjda, som tur var :).
Idag hade vi, som vanligt, en fiskrätt till lunch, o det med en häftig fisk. Iaf i skinnet:
Ställde en fråga på fb om vad de trodde det var för fisk. Fick diverse olika svar, kan jag säga. Rätt svar är att det var en kattfisk. Hade ju jättehäftigt skinn, vilket man tyvärr inte så ofta får se.
Tillagad såg den ut så här, tallriken till gästen alltså:
Tallrikarna kom ut renskrapade, så gästerna gillade den :). Det är morotspuré i botten, som var så jäkla god alltså, sen fisk, en ljuten selleripuré, kräfthollandaise o morötter på toppen. Färskpotatis till.
Nu skall jag återgå den roliga näringsläran igen *suck*.
onsdag 3 oktober 2012
Bakat
I morgon är det ju kanelbullens dag. Så då fick jag ju slänga ihop lite bullar, helt klart. Blev sisådär en 80 st ;). Jamen varför göra en enkel sats när man ändå är på gång liksom ;). 14 av dem experimenterade jag med o bytte ut kanelen mot raw lakritspulver. Några av dem la jag salt lakrits flakes på, resten pärlsocker som vanligt. De med flakesen blev sådär, flakesen smälte tyvärr, trodde de var bakbeständiga. Men smaken var ok. Fyllningen var helt ok :).
Salt flakesbullarna till höger, inte så himla snygga precis ;).
De andra blev bättre :).
Bakar ni till kanelbullens dag?
Salt flakesbullarna till höger, inte så himla snygga precis ;).
De andra blev bättre :).
Bakar ni till kanelbullens dag?
söndag 30 september 2012
Lördag med middag :)
Lördagen började med fotbollscup för sonen, sista för säsongen. Skönt det, för nu börjar det bli jäkligt kallt och stå o titta o heja på dem. Men det får man stå ut med helt enkelt. Jag missade dock första matchen av tre, eftersom jag hade en tårta som skulle göras klart och levereras. Det var en tårta till en god vän som skulle ha sin första valpträff på kenneln. Jag hade fria händer, det enda hon ville var att det skulle stå hennes kennelnamn på tårtan, o det gärna i lila. Så här blev resultatet:
Hon är en ganska färgstark person därav valet av färg på själva tårtan o dekorationerna. Eftersom jag legat dålig så hade jag inte riktigt ork att göra som jag tänkt utan det fick bli en enkel tårta. Den var fylld med två olika sorters havtornscurd i första lagret och hallonmousse i andra. Sedan smorde jag upp den med chokladfrosting under marcipantäcket. Hon, o valpköparna, var mycket nöjda. Nu är det så att hon själv är en sån där som är överkänslig mot en hel del olika saker, bl a laktos, så hon kunde ju inte äta den här. Dessutom gillar hon inte marcipan. Så jag beslutade mig för att göra en bakelse till henne som var laktosfri och utan marcipan så hon också kunde fika tillsammans med de andra. Det blev ett litet hastverk, o dessutom är laktosfri grädde ta mig sjutton nästan hopplös att jobba med, när den är som bara grädde.
Grädden säckade ihop ganska snabbt tyvärr, men så här såg den ut i början iaf. Inte det mest kreativa, men hon blev jätteglad eftersom hon dessutom inte väntade sig det här, o för att jag tänkt på henne.
Efter fotbollen hem o duscha o sen köra in sonen till Gbg där han skulle gå på hockey med storasyster. Visste inte vilka som spelade mot Frölunda, o jag tyckte det verkade lätt hysteriskt runt Scandinavium med ordningsvakter och poliser högt och lågt. Fattade ingenting, ända tills dottern säger att de spelar mot AIK. Jamen tjena, smart drag där att låta honom gå på en sån match. Men dottern sa bara: Lugn, det är väl inga problem, jag är ju med ;). Sonen var nöjd iaf kan jag berätta *hihi*. Medan de var på hockeyn gick mannen och jag ut och åt, det händer inte så ofta liksom. Vi hamnade på Kometen, Leif Mannerströms restaurang. Jag har inte varit där sedan 1986 o då var det inte Mannerström som hade den ju. Vi kände att det kunde vara kul att gå dit. Mannen åt oxmärgsgratinerade sniglar, serverade i märgbenet på planka, och jag en löjromstoast, en av mina favoriter, till förrätt. Till varmrätt åt mannen en pocherad slätvar med skirat smör, pepparrot, räkor och sparrispotatis och jag åt pot-au-feux på lamm med svartkål, svartrot, trattkantareller med kantarellsky och karl johansmos, så jäkla gott! När vi precis fått in varmrätten dök herr Mannerström himself upp efter att ha varit på bokmässan och signerat sin nya kokbok. Han gick runt till alla vid borden o frågade hur maten smakade o om allt var till belåtenhet, mycket sympatiskt tycker jag. Inga höga hästar där inte. Jag kom på att jag skulle naturligtvis haft kokboken med mig så han fick signera den, men eftersom vi inte bestämt innan att vi skulle gå just dit så var den kvar hemma tyvärr. Men efter att ha frågat honom om det gick att lösa det så sa han bara, kom in med den o lämna den till vår servitris så fixar han det. Glöm inte skriva en lapp med ditt namn också, det här är väl inga problem, så kan du komma in o hämta den en annan dag bara. Det skall jag absolut göra :). Han är väldigt sympatisk, även om han kan se lite tvär o butter ut.
Idag har vi varit på konstutställning på biblioteket. Det är sonens klass som har utställning efter att ha haft en konstnär som kommit några gånger till klassen och pratat konst och visat hur olika färgtyper funkar. Själva utställningens alster var dedikerade barnkonventionen, o det var en hel del ang att alla skall få vara med o leka, inget bråk etc. Jättefina alster hade de gjort. Dessutom hade de en workshop och barnen fick göra fjärilar i papper som de sedan fick dekorera precis hur de ville och sedan hänga upp i en stor gren. Allt som sagt för barnkonventionen.
Dagens middag bestod av pankofriterade kycklingbitar, använde kycklinglår som jag skar i bitar om ca 4 cm, marinerade i vitlök o salt o doppade i mjölk och vände i pankomjöl innan de friterades. Till det gjorde jag egna pommes frites i lite tjockare size. Det blev jättegott, även om jag inte orkade äta så mycket. hade sallad och två dipper gjorda på creme fraiche o vitlökskrydda i den ena, creme fraiche med dill/gräslök, salladskrydda och havsörtsalt i den andra. Kryddorna är Alpnaerings kryddor som jag gillar skarpt eftersom det är bra smaker utan en massa konstigheter i dem.
Nope, nu skall jag slänga i en sista maskin tvätt o in med den färdiga i torktumlaren innan jag slänger mig i säng. För imorgon är det praktik som gäller, o det kan vara bra att vara lite pigg iaf ;). Så natti natti.
Hon är en ganska färgstark person därav valet av färg på själva tårtan o dekorationerna. Eftersom jag legat dålig så hade jag inte riktigt ork att göra som jag tänkt utan det fick bli en enkel tårta. Den var fylld med två olika sorters havtornscurd i första lagret och hallonmousse i andra. Sedan smorde jag upp den med chokladfrosting under marcipantäcket. Hon, o valpköparna, var mycket nöjda. Nu är det så att hon själv är en sån där som är överkänslig mot en hel del olika saker, bl a laktos, så hon kunde ju inte äta den här. Dessutom gillar hon inte marcipan. Så jag beslutade mig för att göra en bakelse till henne som var laktosfri och utan marcipan så hon också kunde fika tillsammans med de andra. Det blev ett litet hastverk, o dessutom är laktosfri grädde ta mig sjutton nästan hopplös att jobba med, när den är som bara grädde.
Grädden säckade ihop ganska snabbt tyvärr, men så här såg den ut i början iaf. Inte det mest kreativa, men hon blev jätteglad eftersom hon dessutom inte väntade sig det här, o för att jag tänkt på henne.
Efter fotbollen hem o duscha o sen köra in sonen till Gbg där han skulle gå på hockey med storasyster. Visste inte vilka som spelade mot Frölunda, o jag tyckte det verkade lätt hysteriskt runt Scandinavium med ordningsvakter och poliser högt och lågt. Fattade ingenting, ända tills dottern säger att de spelar mot AIK. Jamen tjena, smart drag där att låta honom gå på en sån match. Men dottern sa bara: Lugn, det är väl inga problem, jag är ju med ;). Sonen var nöjd iaf kan jag berätta *hihi*. Medan de var på hockeyn gick mannen och jag ut och åt, det händer inte så ofta liksom. Vi hamnade på Kometen, Leif Mannerströms restaurang. Jag har inte varit där sedan 1986 o då var det inte Mannerström som hade den ju. Vi kände att det kunde vara kul att gå dit. Mannen åt oxmärgsgratinerade sniglar, serverade i märgbenet på planka, och jag en löjromstoast, en av mina favoriter, till förrätt. Till varmrätt åt mannen en pocherad slätvar med skirat smör, pepparrot, räkor och sparrispotatis och jag åt pot-au-feux på lamm med svartkål, svartrot, trattkantareller med kantarellsky och karl johansmos, så jäkla gott! När vi precis fått in varmrätten dök herr Mannerström himself upp efter att ha varit på bokmässan och signerat sin nya kokbok. Han gick runt till alla vid borden o frågade hur maten smakade o om allt var till belåtenhet, mycket sympatiskt tycker jag. Inga höga hästar där inte. Jag kom på att jag skulle naturligtvis haft kokboken med mig så han fick signera den, men eftersom vi inte bestämt innan att vi skulle gå just dit så var den kvar hemma tyvärr. Men efter att ha frågat honom om det gick att lösa det så sa han bara, kom in med den o lämna den till vår servitris så fixar han det. Glöm inte skriva en lapp med ditt namn också, det här är väl inga problem, så kan du komma in o hämta den en annan dag bara. Det skall jag absolut göra :). Han är väldigt sympatisk, även om han kan se lite tvär o butter ut.
Idag har vi varit på konstutställning på biblioteket. Det är sonens klass som har utställning efter att ha haft en konstnär som kommit några gånger till klassen och pratat konst och visat hur olika färgtyper funkar. Själva utställningens alster var dedikerade barnkonventionen, o det var en hel del ang att alla skall få vara med o leka, inget bråk etc. Jättefina alster hade de gjort. Dessutom hade de en workshop och barnen fick göra fjärilar i papper som de sedan fick dekorera precis hur de ville och sedan hänga upp i en stor gren. Allt som sagt för barnkonventionen.
Dagens middag bestod av pankofriterade kycklingbitar, använde kycklinglår som jag skar i bitar om ca 4 cm, marinerade i vitlök o salt o doppade i mjölk och vände i pankomjöl innan de friterades. Till det gjorde jag egna pommes frites i lite tjockare size. Det blev jättegott, även om jag inte orkade äta så mycket. hade sallad och två dipper gjorda på creme fraiche o vitlökskrydda i den ena, creme fraiche med dill/gräslök, salladskrydda och havsörtsalt i den andra. Kryddorna är Alpnaerings kryddor som jag gillar skarpt eftersom det är bra smaker utan en massa konstigheter i dem.
Nope, nu skall jag slänga i en sista maskin tvätt o in med den färdiga i torktumlaren innan jag slänger mig i säng. För imorgon är det praktik som gäller, o det kan vara bra att vara lite pigg iaf ;). Så natti natti.
torsdag 27 september 2012
Sjuk :(
Fan, fan, fan! Vaknade igår, genomförkyld och med feber. Inte riktigt vad jag har tid och lust med nu liksom, mitt i praktiktid, o eftersom jag bytt plats så känns det ju sådär att meddela det här. Men jag tror inte de vill ha dit mig, med tanke på hur mycket jag nyser o snörvlar. Så japp, ligger nerbäddad i soffan, för sängen orkar jag inte med. Zappar mellan kanalerna, lite matprogram här, lite såpor där, o växlar mellan att läsa mina nya kokboksböcker,
Fick dem alla tre i måndags, o jag är sjukt nöjd med mitt köp :). Japp, älskar kokböcker, har ni märkt det ;)? O ja, jag både läser och lagar ur dem.
I måndags kväll var jag dessutom på en bakträff hos Dr Oetker. De hade ett upprop på baka.se och på sin fb-sida som jag svarade på snabbt. Hade anmält dottern också, men hon kunde inte följa med tyvärr eftersom hon hade kvällslektion för första gången. Kan säga att hon var mycket besviken för det och det blev ju inte bättre när jag berättade om goodie bagen vi fick ;).
Innehöll mycket trevliga produkter, några som inte kommit ut på marknaden ännu, bl a en vaniljkvarn med 5 vaniljstänger i bitar som man alltså mal ner i det man skall använda vanilj i, sås, puddingar, filen :), bakverk. Så himla bra! Jag älskar den redan :). Bakade en pärontarte i tisdags kväll med vanilj, blev jättegod.
Gjorde lite karamelliserade nötter som jag strödde över och serverade vit chokladsorbet till.
Hade lyckan att hitta en ekologisk bosarpskyckling på Kvantum med kort datum, alltså bra pris :). Hittade ett recept i Mannerströms stora kokbok som jag testade. Kycklingen var på 2,2 kg så det var ju lite att jobba med :). Fyllde den med äppelbitar o lökbitar som var odlade här i området, kryddade den först invändigt med lite citronpeppar, salt och pizzakrydda från Alpnaering, o de kryddorna gned jag in den med också, efter att först hällt lite olivolja på den. I en stor form, på med 3 dl vatten o in i 175 graders varm ugn tills den var uppe i 72 grader, ca 1½ timma. Efter en halv timma la jag i halverad rödlök i formen, o efter ytterligare en timma i med 4 små äpplen. Öste några gånger under tiden.
Serverade med ris, kokt blomkål, också härifrån trakten, och en sås gjorde på fyllningen som jag passerade ner i en kastrull och skyn från kycklingen samt grädde. Lät koka upp, hällde i lite äppelcidervinäger, en nypa socker och lite salt. Blev en jättegod sås av det. Så testa det här. Så lätt att göra eftersom kycklingen sköter sig själv i ugnen :).
Ursäkta att bilderna är lite mörka, men min jäkla telefon är hopplös :(.
Nu fortsätter jag zappa en stund. Ha en bra dag!
Fick dem alla tre i måndags, o jag är sjukt nöjd med mitt köp :). Japp, älskar kokböcker, har ni märkt det ;)? O ja, jag både läser och lagar ur dem.
I måndags kväll var jag dessutom på en bakträff hos Dr Oetker. De hade ett upprop på baka.se och på sin fb-sida som jag svarade på snabbt. Hade anmält dottern också, men hon kunde inte följa med tyvärr eftersom hon hade kvällslektion för första gången. Kan säga att hon var mycket besviken för det och det blev ju inte bättre när jag berättade om goodie bagen vi fick ;).
Innehöll mycket trevliga produkter, några som inte kommit ut på marknaden ännu, bl a en vaniljkvarn med 5 vaniljstänger i bitar som man alltså mal ner i det man skall använda vanilj i, sås, puddingar, filen :), bakverk. Så himla bra! Jag älskar den redan :). Bakade en pärontarte i tisdags kväll med vanilj, blev jättegod.
Gjorde lite karamelliserade nötter som jag strödde över och serverade vit chokladsorbet till.
Hade lyckan att hitta en ekologisk bosarpskyckling på Kvantum med kort datum, alltså bra pris :). Hittade ett recept i Mannerströms stora kokbok som jag testade. Kycklingen var på 2,2 kg så det var ju lite att jobba med :). Fyllde den med äppelbitar o lökbitar som var odlade här i området, kryddade den först invändigt med lite citronpeppar, salt och pizzakrydda från Alpnaering, o de kryddorna gned jag in den med också, efter att först hällt lite olivolja på den. I en stor form, på med 3 dl vatten o in i 175 graders varm ugn tills den var uppe i 72 grader, ca 1½ timma. Efter en halv timma la jag i halverad rödlök i formen, o efter ytterligare en timma i med 4 små äpplen. Öste några gånger under tiden.
Serverade med ris, kokt blomkål, också härifrån trakten, och en sås gjorde på fyllningen som jag passerade ner i en kastrull och skyn från kycklingen samt grädde. Lät koka upp, hällde i lite äppelcidervinäger, en nypa socker och lite salt. Blev en jättegod sås av det. Så testa det här. Så lätt att göra eftersom kycklingen sköter sig själv i ugnen :).
Ursäkta att bilderna är lite mörka, men min jäkla telefon är hopplös :(.
Nu fortsätter jag zappa en stund. Ha en bra dag!
söndag 23 september 2012
Ooops
Upptäckte att jag hade visst en blogg ;). O att det inte är skrivet något i den sen slutet av augusti, hu då. Bloggtorka, japp, mycket att göra, dubbeljapp ;). Fixade bröllop för mina goda vänner 1/9, med mat, tårta o värdinna. Gjorde en italiensk buffé som alla var jättenöjda med, kändes jättekul. Brudens syster har dessutom Hotell Lysekil samt café o lite andra företag, o frågade när jag kunde börja jobba hos henne :). Sånt värmer verkligen. Brudparet var supernöjda, o det är ju ändå det viktigaste. O i och med att bruden sagt att brudgummen är MYCKET petig med mat o han kom flera gånger under kvällen o kramade om mig o var så jättenöjd med hela arrangemanget, ja, det värmer verkligen :).
Sen har ju som sagt skolan dragit igång, eller rättare sagt praktiken. Jag började min praktik på Stensjöhills herrgård, men har slutat där efter 1 vecka lite drygt. En ensam kock, 24 år, som definitivt inte var mogen uppgiften att vara handledare. Visst, han var säkert en duktig kock, men ibland undrade jag lite. Fanns en del smaker o tillagningssätt som jag ställde mig mycket frågande till. Men men, är chefen nöjd så är det säkert bra. Vem är jag att ifrågasätta liksom, bara praktikant. Men det värsta var att istället för att tala om hur man vill ha det innan o visa, så slänger man fram ett papper med ett halvskrivet "recept" o säger, det här är din uppgift. O sedan när man försökt lösa det efter bästa förmåga så kommer han o säger: Minus på det här, så skall det inte vara. O inte en gång/dag utan flera. Sånt gör mig galen. O när man ser praktikanten som arbetskraft, vilket ju inte riktigt är meningen, ja då drog jag öronen åt mig. Jag jobbar gärna, inga som helst problem. Men jag vill veta vad jag gör, varför o hur, sen löser jag det. Men få skit för det på ett sånt sätt, nej, det är jag för gammal för. O jag vill ha ut något av min sista praktikperiod, så enkelt är det. Sen om jag missade ett jobb, ja, det struntar jag faktiskt i. Hade nog inte velat jobba med honom ändå liksom. Så nu är jag i stället på Råda Säteri, med en helt annan atmosfär o inställning till det mesta. Köksmästaren är dessutom tävlingskille o tävlar ett snäpp under Svenska kocklandslaget, o dessutom mycket van att ha praktikanter, så det känns som om jag här har möjlighet att lära mig mycket mer.
Annars händer det kanske egentligen inte så mycket. Det regnar o blåser naturligtvis, jäkla skit, men det är ju höst *suck*. Bakar lite då o då, lagar en massa mat naturligtvis, o pluggar en del. Har lite hemtentor, samt inlämningsuppgifter som skall göras i näringslära, inte kul alls. Men men, skam den som ger sig. 3 veckors praktik till, sen 2 veckor i skolan, sen är det slut liksom. Även om jag absolut inte känner mig redo att gå ut o jobba, nu mycket mindre än för ett halvår sedan, så är det den krassa sanningen. Har börjat titta lite grann på jobb, men det är ju 3-5 års erfarenhet som gäller på allt, så hur man skall lyckas få ett jobb, ja, det vet inte jag. Men men, det är ju julbordsdags när vi slutar, så något skall man väl kanske lyckas få. Om inte annat så får jag väl stå o skala lök o rulla köttbullar el något liknande.
Tiden för 2-årsdagen närmar sig dessutom. Har inte lust att åka upp till Stockholm för återbesök i år. Har gått upp ett par kilo under sommaren, o det känns inte alls bra. Har tyvärr kommit in i en felaktig rytm vad gäller maten, o det är nästan hopplöst att bryta den :(. Så det har jag att kämpa med nu under hösten. Jag skall ner dem o några till, typ 8-10, så är jag nöjd. För just nu är jag allt annat än nöjd. Men det är bara att bita ihop o ta tag i det, imorgon ;).
Sen har ju som sagt skolan dragit igång, eller rättare sagt praktiken. Jag började min praktik på Stensjöhills herrgård, men har slutat där efter 1 vecka lite drygt. En ensam kock, 24 år, som definitivt inte var mogen uppgiften att vara handledare. Visst, han var säkert en duktig kock, men ibland undrade jag lite. Fanns en del smaker o tillagningssätt som jag ställde mig mycket frågande till. Men men, är chefen nöjd så är det säkert bra. Vem är jag att ifrågasätta liksom, bara praktikant. Men det värsta var att istället för att tala om hur man vill ha det innan o visa, så slänger man fram ett papper med ett halvskrivet "recept" o säger, det här är din uppgift. O sedan när man försökt lösa det efter bästa förmåga så kommer han o säger: Minus på det här, så skall det inte vara. O inte en gång/dag utan flera. Sånt gör mig galen. O när man ser praktikanten som arbetskraft, vilket ju inte riktigt är meningen, ja då drog jag öronen åt mig. Jag jobbar gärna, inga som helst problem. Men jag vill veta vad jag gör, varför o hur, sen löser jag det. Men få skit för det på ett sånt sätt, nej, det är jag för gammal för. O jag vill ha ut något av min sista praktikperiod, så enkelt är det. Sen om jag missade ett jobb, ja, det struntar jag faktiskt i. Hade nog inte velat jobba med honom ändå liksom. Så nu är jag i stället på Råda Säteri, med en helt annan atmosfär o inställning till det mesta. Köksmästaren är dessutom tävlingskille o tävlar ett snäpp under Svenska kocklandslaget, o dessutom mycket van att ha praktikanter, så det känns som om jag här har möjlighet att lära mig mycket mer.
Annars händer det kanske egentligen inte så mycket. Det regnar o blåser naturligtvis, jäkla skit, men det är ju höst *suck*. Bakar lite då o då, lagar en massa mat naturligtvis, o pluggar en del. Har lite hemtentor, samt inlämningsuppgifter som skall göras i näringslära, inte kul alls. Men men, skam den som ger sig. 3 veckors praktik till, sen 2 veckor i skolan, sen är det slut liksom. Även om jag absolut inte känner mig redo att gå ut o jobba, nu mycket mindre än för ett halvår sedan, så är det den krassa sanningen. Har börjat titta lite grann på jobb, men det är ju 3-5 års erfarenhet som gäller på allt, så hur man skall lyckas få ett jobb, ja, det vet inte jag. Men men, det är ju julbordsdags när vi slutar, så något skall man väl kanske lyckas få. Om inte annat så får jag väl stå o skala lök o rulla köttbullar el något liknande.
Tiden för 2-årsdagen närmar sig dessutom. Har inte lust att åka upp till Stockholm för återbesök i år. Har gått upp ett par kilo under sommaren, o det känns inte alls bra. Har tyvärr kommit in i en felaktig rytm vad gäller maten, o det är nästan hopplöst att bryta den :(. Så det har jag att kämpa med nu under hösten. Jag skall ner dem o några till, typ 8-10, så är jag nöjd. För just nu är jag allt annat än nöjd. Men det är bara att bita ihop o ta tag i det, imorgon ;).
tisdag 28 augusti 2012
Det är mycket nu.....
Skolan är i full gång. Vi har avklarat så gott som alla lunchpass i storkök, förra veckan. Dessutom påbörjat, o avslutat, en ny kurs i servering med bar- o vinkunskap. Hade prov i går, teoretiskt o praktiskt, i att duka upp ett kuvert, snyggt o riktigt. Vi har också påbörjat en ny kurs med à la carte, på kvällstid, den här veckan. Test i Näringskunskap på torsdag, så ja, det är en del just nu.
Dessutom var det fotbollscup i lördags, hade en leverans av en doptårta till sonens kompis vars lillasyster döptes. Så här blev den:
Älskar att göra doptårtor. Där kan man verkligen få ut all skaparlust man har *hihi*. Älskade de små fötterna, hittade en form som man gör dem i när vi var på Tivoli i somras o kände direkt att den måste jag bara ha ;).
Annars är det mycket förberedelser för helgens bröllop. Jag håller på att kärna smör, har beställt allt jag behöver till maten o tårtan, planerar dukningen o lite hyss som skall vara med. I lördags var mannen iväg på svensexa med brudgummen, som blev något paff eftersom han trodde att han skulle klara sig *hihi*. Den här veckan går helt i matlagningens tecken. På torsdag skall jag åka till Feskekôrkan efter skolan o laga maten. Som tur är så slutar jag redan klockan tolv, så jag räknar med att så gott som allt kommer att bli klart. På fredag åker vi upp på förmiddagen o där lägger jag upp allt o dekorerar, gör klart tårtan o dukar. O naturligtvis gör allt det sista som inte går att förbereda, som t ex sätter degen till brödet så det jäser över natten till lördagen bl.a. Gissa om jag har listor på allt som skall göras ;). O bockar av efter hand. Så det känns som det är under kontroll det mesta iaf :).
Nu åter till pluggandet av Näringslära *pust*. Ha en bra dag!
Dessutom var det fotbollscup i lördags, hade en leverans av en doptårta till sonens kompis vars lillasyster döptes. Så här blev den:
Älskar att göra doptårtor. Där kan man verkligen få ut all skaparlust man har *hihi*. Älskade de små fötterna, hittade en form som man gör dem i när vi var på Tivoli i somras o kände direkt att den måste jag bara ha ;).
Annars är det mycket förberedelser för helgens bröllop. Jag håller på att kärna smör, har beställt allt jag behöver till maten o tårtan, planerar dukningen o lite hyss som skall vara med. I lördags var mannen iväg på svensexa med brudgummen, som blev något paff eftersom han trodde att han skulle klara sig *hihi*. Den här veckan går helt i matlagningens tecken. På torsdag skall jag åka till Feskekôrkan efter skolan o laga maten. Som tur är så slutar jag redan klockan tolv, så jag räknar med att så gott som allt kommer att bli klart. På fredag åker vi upp på förmiddagen o där lägger jag upp allt o dekorerar, gör klart tårtan o dukar. O naturligtvis gör allt det sista som inte går att förbereda, som t ex sätter degen till brödet så det jäser över natten till lördagen bl.a. Gissa om jag har listor på allt som skall göras ;). O bockar av efter hand. Så det känns som det är under kontroll det mesta iaf :).
Nu åter till pluggandet av Näringslära *pust*. Ha en bra dag!
söndag 19 augusti 2012
Tillbaka till verkligheten
Jaha, då var ledigheten slut. I måndags började skolan igen o det var väl med blandade känslor man satte sig i skolbänken igen. Vi började med att vara i restaurangen o satte ihop köket o förberedde för tisdagens öppning av lunchrestaurangen. En ganska lugn dag, måste jag säga. Vi var inte många av klassens elever som kom heller, typ 5 när vi började o sen droppade det in 3 efter en stund. Det är flera av mina klasskamrater som på fullt allvar tror att man kan komma och gå precis som man vill, o jag kan bli jäkligt irriterad på det, eftersom det är jäkligt störande. Dessutom så går det ju inte att planera dagen, vilka som skall göra vad i restaurangen. O när de dessutom säger att de jobbat under sommaren o gör likadant där, ja då undrar jag hur man tänker. Vilken arbetsgivare vill ha en anställd som inte kan hålla sina tider? Jag har aldrig träffat på någon iaf, men det kanske är annorlunda inom restaurang. Jag hade fått bryt på dem iaf.
Vi har haft lunchen tisdag o onsdag o gästerna var väldigt glada att vi var tillbaka igen efter att restaurangen varit stängd i 7 veckor. Vår lärare tyckte att vi blivit väldigt självgående efter förra omgångens praktik o tyckte vi klarade oss bra. Det är ju kul att höra att man blivit bättre :).
Det var ju några nya klasser som började i måndags, bl a en ny kockkurs, o min dotter hade sökt till den men kom inte in eftersom det var platsbrist. Hon har ju dessutom gått 3-årigt gymnasie o då kom hon absolut inte med. När jag pratade med skolans admin talade hon om att det var många som inte kommit på några av utbildningarna, bl a kockarna, o det fanns inte några reserver att ringa in, så kan jag ju säga att hon var mindre glad. Nu var de tvungna att annonsera ut kurserna igen så att det gick att söka in till dem. Jag talade om det för dottern som "hängde på låset" o sökte igen. O i torsdags kväll, kl 22, fick hon reda på att hon fått en plats o fick börja i fredags :). Så himla kul, eftersom hon verkligen ville komma in o var så besviken när hon inte kom in. Så det var bara för mig att plocka fram mina böcker från mina avslutade kurser o ta med till henne. Japp, så nu blir det två kockar i familjen, hihi.
I fredags var jag inne o jobbade efter skolan, på Feskekôrkan, De har fortfarande ett par som har semester o jättemycket att göra eftersom det är mycket turister i stan. Nu hamnade jag i säljet o där känner jag mig lite vilse i pannkakan faktiskt. Men det är ju bara att fråga, så funkar ju det också. Skall in på fredag nästa vecka o jobba också.
I går vad det kalasdags för sonen som ju fyllde år när vi var på husbilssemester. Nu hade vi hyrt en fritidslokal på skolan, o det var 21 ungar som kom. Behöver jag säga att det var full rulle?! Han hade bestämt att det skulle vara discokalas, så dottern var inkallad för att sköta musiken. Korv med bröd serverades o sedan tårta.
Vi har haft lunchen tisdag o onsdag o gästerna var väldigt glada att vi var tillbaka igen efter att restaurangen varit stängd i 7 veckor. Vår lärare tyckte att vi blivit väldigt självgående efter förra omgångens praktik o tyckte vi klarade oss bra. Det är ju kul att höra att man blivit bättre :).
Det var ju några nya klasser som började i måndags, bl a en ny kockkurs, o min dotter hade sökt till den men kom inte in eftersom det var platsbrist. Hon har ju dessutom gått 3-årigt gymnasie o då kom hon absolut inte med. När jag pratade med skolans admin talade hon om att det var många som inte kommit på några av utbildningarna, bl a kockarna, o det fanns inte några reserver att ringa in, så kan jag ju säga att hon var mindre glad. Nu var de tvungna att annonsera ut kurserna igen så att det gick att söka in till dem. Jag talade om det för dottern som "hängde på låset" o sökte igen. O i torsdags kväll, kl 22, fick hon reda på att hon fått en plats o fick börja i fredags :). Så himla kul, eftersom hon verkligen ville komma in o var så besviken när hon inte kom in. Så det var bara för mig att plocka fram mina böcker från mina avslutade kurser o ta med till henne. Japp, så nu blir det två kockar i familjen, hihi.
I fredags var jag inne o jobbade efter skolan, på Feskekôrkan, De har fortfarande ett par som har semester o jättemycket att göra eftersom det är mycket turister i stan. Nu hamnade jag i säljet o där känner jag mig lite vilse i pannkakan faktiskt. Men det är ju bara att fråga, så funkar ju det också. Skall in på fredag nästa vecka o jobba också.
I går vad det kalasdags för sonen som ju fyllde år när vi var på husbilssemester. Nu hade vi hyrt en fritidslokal på skolan, o det var 21 ungar som kom. Behöver jag säga att det var full rulle?! Han hade bestämt att det skulle vara discokalas, så dottern var inkallad för att sköta musiken. Korv med bröd serverades o sedan tårta.
Japp, han är stor fan av Star Wars ;). Det var choklad- o jordgubbsmousse som fyllning i den, o täckt med marsipan. Att den ser lite blank ut är pga att den är spayad med ett glitterspray. Sedan är den beströdd med svart o silverfärgat strössel o de små färgade plupparna är små godisdödskallar. Han var riktigt nöjd med den. O hans kompisar tyckte den var jättecool *hihi*.
Nu väntar en ny vecka med nya utmaningar, både i köket o med nya kurser. O till lördag skall jag ha gjort en rosa doptårta till sonens kompis lillasyster som döps då. Älskar att göra doptårtor, speciellt till tjejer :). O veckan efter är det bröllop :). Så nej, lugnt är väl synd att säga att det kommer vara den närmaste tiden. Ha en härlig dag :).
lördag 11 augusti 2012
Askersund
Hej hopp.
Nu är jag i Askersund på ett litet mysigt B&B, Lilla Caféet o sitter i sängen o surfar runt lite här o där. Köpte mig en ny dator igår, en vit o gammalrosa metallic, jättefin. O så snabb :). Så den fick följa med hit upp. Skall jobba på hundutställning imorgon, för rasen Rhodesian Ridgeback, o jag har med mig min goa "parhäst" K som jag jobbar mycket o gärna med. Hon var lite trött så hon har somnat i sängen bredvid här *hihi*.
Vi körde upp i eftermiddags, o gps:en fick fnatt o drog oss ut i skogen så det blev en liten omväg på en mil ca *suck*. Men fram kom vi iaf. Strålande sommarväder, kors i taket, o det har vi beställt tills imorgon också. När vi väl hittat vart vi skulle bo och inkvarterat oss tog vi en sväng ner på "stan", närmare bestämt mot hamnen där vi blivit rekommenderade en restaurang av Ankan för mat måste vi ju ha. Kan väl säga att vi inte var missnöjda :).
Det här var utsikten från bordet vi satt vid o åt. Inte helt fel ;).
Jag beställde deras rekommendation, rökt röding med smörslungad potatis o romsås
och jag blev inte missnöjd :). Tog en cider till men den klarade jag inte av att dricka upp. När jag hade druckit upp halva sa det bara pang i skallen o det var bara att sluta dricka. K skrattade gott åt mig, för hon sa att det märktes verkligen när det bara smällde till. Men som tur var så efter en halvtimme var det borta.
Imorgon skall jag hålla reda på en massa Rhodesian Ridgebacks i utställningsringen. Men det brukar inte vara några större problem. Deras handlers är ganska drillade så det blir med största sannolikhet en ganska lugn dag, bara se till att skriva rätt i alla listor o papper som skall fixas :).
Nu är det natten tror jag eftersom telefonen är ställd på 6.15 imorgon bitti. Huvaligen, men jaja, så är det. Håll nu tummarna för att regnkläderna inte kommer att behövas imorgon, utan vi får ha en lika fin dag som det varit idag :).
Nu är jag i Askersund på ett litet mysigt B&B, Lilla Caféet o sitter i sängen o surfar runt lite här o där. Köpte mig en ny dator igår, en vit o gammalrosa metallic, jättefin. O så snabb :). Så den fick följa med hit upp. Skall jobba på hundutställning imorgon, för rasen Rhodesian Ridgeback, o jag har med mig min goa "parhäst" K som jag jobbar mycket o gärna med. Hon var lite trött så hon har somnat i sängen bredvid här *hihi*.
Vi körde upp i eftermiddags, o gps:en fick fnatt o drog oss ut i skogen så det blev en liten omväg på en mil ca *suck*. Men fram kom vi iaf. Strålande sommarväder, kors i taket, o det har vi beställt tills imorgon också. När vi väl hittat vart vi skulle bo och inkvarterat oss tog vi en sväng ner på "stan", närmare bestämt mot hamnen där vi blivit rekommenderade en restaurang av Ankan för mat måste vi ju ha. Kan väl säga att vi inte var missnöjda :).
Det här var utsikten från bordet vi satt vid o åt. Inte helt fel ;).
Jag beställde deras rekommendation, rökt röding med smörslungad potatis o romsås
och jag blev inte missnöjd :). Tog en cider till men den klarade jag inte av att dricka upp. När jag hade druckit upp halva sa det bara pang i skallen o det var bara att sluta dricka. K skrattade gott åt mig, för hon sa att det märktes verkligen när det bara smällde till. Men som tur var så efter en halvtimme var det borta.
Imorgon skall jag hålla reda på en massa Rhodesian Ridgebacks i utställningsringen. Men det brukar inte vara några större problem. Deras handlers är ganska drillade så det blir med största sannolikhet en ganska lugn dag, bara se till att skriva rätt i alla listor o papper som skall fixas :).
Nu är det natten tror jag eftersom telefonen är ställd på 6.15 imorgon bitti. Huvaligen, men jaja, så är det. Håll nu tummarna för att regnkläderna inte kommer att behövas imorgon, utan vi får ha en lika fin dag som det varit idag :).
fredag 10 augusti 2012
Kult
Igår var det ju verkligen strålande sol hela dagen! Yes! Dock är ju ordningen återställd idag med allt annat än blå himmel, suck. Nåväl, åter till gårdagen. Har en god vän i pudelvärlden som har fått i uppdrag av pudelklubbens centralstyrelse att skriva ett "In memorian" över min pappa i pudelnytt, deras tidning. Min pappa var ju en hundmänniska o föreningsmänniska av stora mått, o det har skrivits några olika sådana här i olika tidningar. Lika glad över att det är så blir jag som jag blir ledsen när jag läser alla fina ord som skrivs om honom, o saknaden blir ännu mer påtaglig. Min vän bad mig komma ner till henne för att läsa vad hon skrivit o för lite korrekturläsning o korrigering eftersom jag sitter inne med mycket uppgifter om hans hundliv. Jag blev också ombedd att ta med mig några bilder av honom i hundsammanhang. Jag hittade ganska många från mammas o pappas enormt fina uppfödning med både hundar o bilder på honom o henne o tog med mig ett gäng. Det var så roligt, o ledsamt, att titta på dessa tillsammans med henne o jämföra klippningarna på pudel utställningssammanhang genom årtiondena, för det är verkligen enorm skillnad. Hon fick ihop sin artikel o ett par bilder till det hela. Skall bli kul att få se det i tryck, för naturligtvis har jag bett om ett ex av den tidningen :).
Sen hem o göra sig iordning o iväg med familjen till Skårs gård där de har pannkaksfrossa på torsdagar o sedan uppträdande. Igår var det en gammal god vän till mig som skulle sjunga så det ville jag gärna höra. Efter hans uppträdande körde de dessutom filmen Grease:
Sorry att kvalitén på bilderna inte blev de bästa, men det var utomhusbio o telefonkameran är inte jättesnabb i mörker ;). Men den filmen är verkligen kult! Såg den nog 7 gånger på bio, sedan har jag sett den ganska många gånger både på tv och video. Alltså, när man tittar på den så undrar man ju eg hur man var funtad när man tittade på den 7 gånger, men samtidigt så är den ganska kul, o musiken är bra fortfarande, tycker jag. Det var mycket folk där i alla möjliga åldrar o jag tror att jag inte var ensam om den känslan jag hade. Att det var utomhus med en jättefin kväll gjorde ju inte saken sämre. Men tur att det fanns filtar att vira in sig i, för det var inte varmt framåt kvällen. En av sonens kompisar med familj var också där, så han hade också jättekul, både innan filmen, o sen satt de o tittade på filmen o kommenterade både det ena o det andra ;). Men de gillade den också, trots sin ringa ålder *hihi*.
Gjorde också filbunke igår, som jag åt till frukost idag, med kanel. En knäckemacka med leverpastej o färsk, svensk gurka till, o lyckan var fullkomlig *hihi*.
Ha en bra dag. I morgon åker jag till Askersund o jobbar på hundutställning igen.
Sen hem o göra sig iordning o iväg med familjen till Skårs gård där de har pannkaksfrossa på torsdagar o sedan uppträdande. Igår var det en gammal god vän till mig som skulle sjunga så det ville jag gärna höra. Efter hans uppträdande körde de dessutom filmen Grease:
Sorry att kvalitén på bilderna inte blev de bästa, men det var utomhusbio o telefonkameran är inte jättesnabb i mörker ;). Men den filmen är verkligen kult! Såg den nog 7 gånger på bio, sedan har jag sett den ganska många gånger både på tv och video. Alltså, när man tittar på den så undrar man ju eg hur man var funtad när man tittade på den 7 gånger, men samtidigt så är den ganska kul, o musiken är bra fortfarande, tycker jag. Det var mycket folk där i alla möjliga åldrar o jag tror att jag inte var ensam om den känslan jag hade. Att det var utomhus med en jättefin kväll gjorde ju inte saken sämre. Men tur att det fanns filtar att vira in sig i, för det var inte varmt framåt kvällen. En av sonens kompisar med familj var också där, så han hade också jättekul, både innan filmen, o sen satt de o tittade på filmen o kommenterade både det ena o det andra ;). Men de gillade den också, trots sin ringa ålder *hihi*.
Gjorde också filbunke igår, som jag åt till frukost idag, med kanel. En knäckemacka med leverpastej o färsk, svensk gurka till, o lyckan var fullkomlig *hihi*.
Ha en bra dag. I morgon åker jag till Askersund o jobbar på hundutställning igen.
tisdag 7 augusti 2012
Regn!
Varenda jäkla dag regnar det ta mig fasen! Så jäkla trött på vatten som kommer uppifrån nu va, så jag vet inte vad jag skall göra. Det här är ju min sista lediga vecka, o inte hade jag tänkt tillbringa den inomhus liksom. Morr! Får inget gjort, känns bara tråkigt allting ju. Hundarna tittar på mig som om jag är helt dum i huvudet när jag säger att de skall gå ut. De blänger på mig, fnyser o går o lägger sig. Den gamle kan nog hålla sig hur många timmar som helst bara han slipper bli blöt om fötterna. För blöt, det blir han verkligen utomhus nu. Får fundera på om det är såna här man skall skaffa sig nu:
Sonen är dessutom fortfarande sjuk så livet är verkligen stenkul. Han är grinig som fasen för att han inte mår bra, o hur kul är det att höra på tror ni?!
Vad sjutton skall man hitta på när allt är gjort redan? Jaja, visst man kan röja i källaren osv. Men det har jag överlåtit till mannen, han skall ju också ha något att göra liksom. Mer än att titta på OS menar jag. På tal om OS, tittar ni något på det? Kan inte säga att jag är någon större tittare precis, slänger nåt getöga ibland, men råkade få på det när det var kulstötning, herrar. O även sonen reagerade, de ser inte speciellt vältränade ut, de grabbarna precis. O det lilla jag sett av damerna i samma gren, så var det ju liksom inte de kvinnligaste kvinnorna som sysslade med det. Jaja, det är onekligen olika i olika idrottsgrenar hur kropparna ser ut, det kan vi nog vara överens om ;).
Jaha, o där tappade jag tråden ;). Det var det där vad man skall hitta på i tråkvädret. Vad gör ni? Jag har ju syltat o saftat redan, så det är klart för nu. Så då blir det lite shopping ;). Igår hittade jag Jan Hedhs bok om tårtor. O my sweet lord vad den mannen är skitduktig. För ni vet väl vem han är? Skånes mästerkonditor big times! Han gör de mest underbara skapelser vad gäller bröd, kakor, desserter o tårtor. Det är så man blir gråtfärdig när man ser hans skapelser. O helt plötsligt har det ramlat in en del tårtbeställningar till dop, bröllop, födelsedagar o valpträff. Skitkul, men ibland behöver man lite input, o då ramlade jag på den här boken. Behöver jag säga att den följde med mig hem ;)?! Visst, finns inte en chans att jag kan göra såna saker som han, eftersom han hållit på med det här i hela sitt liv, men det finns fantastiskt många fina recept o beskrivningar, så idéer kan man få :).
O sen kan man ju shoppa på nätet också ;). Jag är med i en internationell inköpsunion, Lyoness, som håller på att växa i Sverige nu efter flera år i övriga världen. Där har jag nu köpt mig en del presentkort på Stadium och Elgiganten, eftersom jag får ganska bra rabatter då när jag köper dem genom Lyoness. O nu har jag hittat mig en ny dator :). Har hittat en Samsung med bra processor, minne o hårddisk mm, o så finns den i flera färger. Bl.a. i vitt och rosa :). Priset på den är 6.995:- just nu, o så får jag 6% tillbaka när jag köpt mina presentkort så då blir det ju lite billigare ändå :). Så på torsdag skall jag iväg o köpa mig den, yes! Visst, jag har fortfarande min gamla laptop, men den har kraschat ett par gånger, fläkten går mycket o den stänger av sig med jämna mellanrum. Så det känns som det är bra om jag förekommer o köper en innan den lägger av helt. Så får sonen överta den o spela o surfa på den tills den inte vill längre.
Det roar jag mig med i regnet. Vad gör ni?
Jaha, o där tappade jag tråden ;). Det var det där vad man skall hitta på i tråkvädret. Vad gör ni? Jag har ju syltat o saftat redan, så det är klart för nu. Så då blir det lite shopping ;). Igår hittade jag Jan Hedhs bok om tårtor. O my sweet lord vad den mannen är skitduktig. För ni vet väl vem han är? Skånes mästerkonditor big times! Han gör de mest underbara skapelser vad gäller bröd, kakor, desserter o tårtor. Det är så man blir gråtfärdig när man ser hans skapelser. O helt plötsligt har det ramlat in en del tårtbeställningar till dop, bröllop, födelsedagar o valpträff. Skitkul, men ibland behöver man lite input, o då ramlade jag på den här boken. Behöver jag säga att den följde med mig hem ;)?! Visst, finns inte en chans att jag kan göra såna saker som han, eftersom han hållit på med det här i hela sitt liv, men det finns fantastiskt många fina recept o beskrivningar, så idéer kan man få :).
O sen kan man ju shoppa på nätet också ;). Jag är med i en internationell inköpsunion, Lyoness, som håller på att växa i Sverige nu efter flera år i övriga världen. Där har jag nu köpt mig en del presentkort på Stadium och Elgiganten, eftersom jag får ganska bra rabatter då när jag köper dem genom Lyoness. O nu har jag hittat mig en ny dator :). Har hittat en Samsung med bra processor, minne o hårddisk mm, o så finns den i flera färger. Bl.a. i vitt och rosa :). Priset på den är 6.995:- just nu, o så får jag 6% tillbaka när jag köpt mina presentkort så då blir det ju lite billigare ändå :). Så på torsdag skall jag iväg o köpa mig den, yes! Visst, jag har fortfarande min gamla laptop, men den har kraschat ett par gånger, fläkten går mycket o den stänger av sig med jämna mellanrum. Så det känns som det är bra om jag förekommer o köper en innan den lägger av helt. Så får sonen överta den o spela o surfa på den tills den inte vill längre.
Det roar jag mig med i regnet. Vad gör ni?
måndag 6 augusti 2012
Ojojoj
Idag har det varit tråkväder, ordentligt. Så då har gjort något som jag inte tänkte jag skulle göra, jag har anmält mig till en bloggträff. I Stockholm! Ensam! Eller nja, jag kommer inte bli ensam där, men ändå. Jag följer bloggen Monas Universum, o gillar hennes skrivande o tycker hon verkar vara en trevlig prick. O hon har gjort reklam för en stor bloggträff som hon o Magdalena Graaf skall ha första helgen i oktober. O när jag läste programmet i morse, o att de skulle öppna anmälan idag kl 10.00, o det dessutom regnade, ja då bestämde jag mig för att ringa. Kan säga att det var upptaget en bra stund, så jag fick nog ringa upp ca 20 gånger innan jag kom fram. Var verkligen inte ensam om den här tanken, det märktes. Hela deras system brakade tydligen nästan samman av alla telefonsamtal, iaf brakade logistiken ihop totalt. En timme senare var det fullbokat, 130 platser, tydligen. Men jag kom med! Wiiiiiii, hjälp! Alledeles själv skall jag åka dit o träffa de här människorna på en jättestor träff, 2 dagar. O inte är det gratis heller ;). Men vad fasen, man lever bara en gång säger de ju. Men tror ni jag kommer vara nervös innan o när jag åker upp? Huuuuu, men det som inte dödar det härdar ;).
lördag 4 augusti 2012
Syltat o saftat
Idag har jag varit lite duktig. Sonen sjuk med feber o halsont så det blir ju till att hålla sig hemma då liksom. O med lite vinbär, mest svarta, o en mängd krusbär i trädgården så passade det bra att använda sig av dem. Det blev vinbärssaft, mest svarta med liiiite röda o en kartong jordgubbar som slank ner i också, 2½ liter, o en liter rabarbersaft när saftmajan ändå var framme. Av rabarbermoset som blev kvar i majan gjorde jag en typ kompott, sylt el ja vad man nu skall kalla det. Sen blev krusbärsmarmelad med vanilj (den färska från Frankrike) o har gjort ett pajskal som skall fyllas med krusbär i morgon. Är ju så himla gott med krusbärspaj :), o vaniljsås. Det blev en skål med krusbärskräm också när jag ändå höll på. O har ändå en hel del krusbär kvar som skall kokas sylt på imorgon. O sen får vi plocka av resten av de bären också, men jag tror jag fryser in dem så kan man ju använda dem till vintern, tänk en krusbärspaj i november :).
fredag 3 augusti 2012
Japp, hemma sen några dagar tillbaka.
Vi kom hem i lördags, efter att ha besökt Vimmerby o Astrid Lindgrens värld. Alltså, när vi var där när dottern var liten kändes det som det var mycket bättre än nu. Vet inte om det är så, men det är vår upplevelse. Dotterns killar var lite för små ännu, o sonen, ja han är ju en Star Wars o Lego kille, lååååångt från Astrid Lindgren, så han tyckte det var sådär. Visst sa han, det var väl kul, men det var inte alls så som Legoland, för det var kanonjättebra. Jaha, då vet man ;).
Kom hem till ett regnande utan dess like. Översvämningar i Gbg på flera ställen. O vi som inte haft något regn under hela resan. Ja, där ser man, det är inte i vår region man skall bo iaf ;).
Vi har hunnit städa o lämna husbilen, hämtade då bilen som hade fått punktering när den stod där *suck*. Hälsat på svärmor på vägen hem. Tvättat igenom tvättkorgen, o det tog ju ett litet tag kan man säga. Har också hunnit med att fixa lite här hemma, har ju fått ett x antal mer saker efter att vi tömde pappas lägenhet, än vi hade innan. Igår var vi o hämtade hem hundarna, som varit på sommarkollo hos kompisarna. Där fick vi också umgås med min hanes 6 valpar, idag 5 veckor. De börjar bli små charmtroll verkligen. Vi grillade, japp, jag fixade maten ;), o det blev rostad potatissallad med rostade rotsaker o fetaost, karréspett som jag rubbade med en allroundrub, sallad o vitlöksgrillat bröd. Det blev också hamburgare, eftersom där finns många barn, de har själva 4 st under 8 år, sedan en tonårsdotter o en äldre dotter med en son på 1 år. Så jag fixade lite nötfärsburgare till dem. Det visade sig att far i huset var fullkomligt hamburgargalen, o sa besviket : är det till barnen?! Men jag måååååste få smaka på en. O alla åt som galningar. Gjorde en sås på turkisk joghurt, majonäs och ajvar relish (mild) som jag blandade med lite extra vitlök, salt o peppar.
Det blev en hel del snack under eftermiddagen o kvällen, eftersom de här två skall gifta sig den 1/9. Det var visst dags nu, 4 barn o 8 år senare ;). Det blir kyrkbröllop med 52 gäster och jag skall laga maten o baka bröllopstårtan. Skall bli riktigt roligt, även om jag samtidigt är lite nervös inför matlagningen. Har iofs snackat in dem på buffé, eftersom det ju inte är vinter o kallt (förhoppningsvis), o jag vill ju gärna vara med under bröllopet också. O så har jag dessutom tur för jag slutar 12 på torsdagen o är ledig på fredagen. Slutar tidigt på onsdagen också, så de dagarna blir det bakning o matlagning för hela slanten. Har tur o kan stå nere på Feskekôrkan, där jag jobbat i sommar lite extra. Så på torsdagen åker jag dit o fixar maten, förvarar den i deras stora kyl o på fredagen åker vi in o hämtar den o åker upp till stället där festen skall vara o lägger upp o dekorerar allt, gör klart tårtan o sen kommer döttrarna dit o vi dukar o pyntar festlokalen. Vi förvisade bruden, som tänkte att hon skulle vara med o hjälpa till eftersom hon ju ändå inget hade att göra, eller hur ;). Jag sa att de får ta hand om min man o son istället o så kan de fixa med sig själva istället. Kändes som en mycket bättre idé.
Till saken hör att jag blivit utsedd till värdinna för festen, o det är ju ett hedersuppdrag verkligen. Men eftersom jag är som jag är så vill jag ju att det verkligen skall vara en minnesvärd em/kväll för dem, med en del hyss o bus, o nu står fantasin helt stilla. Så jag undrar om ni kan hjälpa mig med lite roliga upptåg passande för ett bröllop. Snääälllllla! Jag hoppas att jag har några läsare som har lite fantasi kvar iaf :).
Nu skall jag koka saft på mina avplockade vinbär, hallon o rabarber. Blir blandsaft, tror jag iaf. Skall koka lite krusbärssylt eftersom vi har en enda buske som producerat en hel del krusbär i år. Blir nog en paj också, o kanske lite kräm, skulle jag tro.
Kom hem till ett regnande utan dess like. Översvämningar i Gbg på flera ställen. O vi som inte haft något regn under hela resan. Ja, där ser man, det är inte i vår region man skall bo iaf ;).
Vi har hunnit städa o lämna husbilen, hämtade då bilen som hade fått punktering när den stod där *suck*. Hälsat på svärmor på vägen hem. Tvättat igenom tvättkorgen, o det tog ju ett litet tag kan man säga. Har också hunnit med att fixa lite här hemma, har ju fått ett x antal mer saker efter att vi tömde pappas lägenhet, än vi hade innan. Igår var vi o hämtade hem hundarna, som varit på sommarkollo hos kompisarna. Där fick vi också umgås med min hanes 6 valpar, idag 5 veckor. De börjar bli små charmtroll verkligen. Vi grillade, japp, jag fixade maten ;), o det blev rostad potatissallad med rostade rotsaker o fetaost, karréspett som jag rubbade med en allroundrub, sallad o vitlöksgrillat bröd. Det blev också hamburgare, eftersom där finns många barn, de har själva 4 st under 8 år, sedan en tonårsdotter o en äldre dotter med en son på 1 år. Så jag fixade lite nötfärsburgare till dem. Det visade sig att far i huset var fullkomligt hamburgargalen, o sa besviket : är det till barnen?! Men jag måååååste få smaka på en. O alla åt som galningar. Gjorde en sås på turkisk joghurt, majonäs och ajvar relish (mild) som jag blandade med lite extra vitlök, salt o peppar.
Det blev en hel del snack under eftermiddagen o kvällen, eftersom de här två skall gifta sig den 1/9. Det var visst dags nu, 4 barn o 8 år senare ;). Det blir kyrkbröllop med 52 gäster och jag skall laga maten o baka bröllopstårtan. Skall bli riktigt roligt, även om jag samtidigt är lite nervös inför matlagningen. Har iofs snackat in dem på buffé, eftersom det ju inte är vinter o kallt (förhoppningsvis), o jag vill ju gärna vara med under bröllopet också. O så har jag dessutom tur för jag slutar 12 på torsdagen o är ledig på fredagen. Slutar tidigt på onsdagen också, så de dagarna blir det bakning o matlagning för hela slanten. Har tur o kan stå nere på Feskekôrkan, där jag jobbat i sommar lite extra. Så på torsdagen åker jag dit o fixar maten, förvarar den i deras stora kyl o på fredagen åker vi in o hämtar den o åker upp till stället där festen skall vara o lägger upp o dekorerar allt, gör klart tårtan o sen kommer döttrarna dit o vi dukar o pyntar festlokalen. Vi förvisade bruden, som tänkte att hon skulle vara med o hjälpa till eftersom hon ju ändå inget hade att göra, eller hur ;). Jag sa att de får ta hand om min man o son istället o så kan de fixa med sig själva istället. Kändes som en mycket bättre idé.
Till saken hör att jag blivit utsedd till värdinna för festen, o det är ju ett hedersuppdrag verkligen. Men eftersom jag är som jag är så vill jag ju att det verkligen skall vara en minnesvärd em/kväll för dem, med en del hyss o bus, o nu står fantasin helt stilla. Så jag undrar om ni kan hjälpa mig med lite roliga upptåg passande för ett bröllop. Snääälllllla! Jag hoppas att jag har några läsare som har lite fantasi kvar iaf :).
Nu skall jag koka saft på mina avplockade vinbär, hallon o rabarber. Blir blandsaft, tror jag iaf. Skall koka lite krusbärssylt eftersom vi har en enda buske som producerat en hel del krusbär i år. Blir nog en paj också, o kanske lite kräm, skulle jag tro.
torsdag 26 juli 2012
Roadtripp :)
Japp, fortfarande på resande fot :). Nu har vi hunnit avverka Danmark med besök på Fårups sommarland, Lalandia och Legoland, Tivoli i Köpenhamn o Bakken och campingplatser dessutom. Det har varit ömsom vin o ömsom vatten vad gäller campingplatserna kan jag säga. Den i Fårup var kanon, o även den vid Legoland. Tog in på en precis vid brofästet vid Stora Bält efter att ha kört över där, o den var också jättebra. Sen hittade vi en inne i Köpenhamn, City camping hette den tror jag. Om man säger så här, den hade aldrig funnits i Sverige. Mitt på en parkeringsplats, el vad det nu var, vid bangården vid Fisketorget hade en snubbe satt upp stängsel, slängt upp duschar, toaletter, diskbänkar o en byggbarack. Alltså, javisst var den full, men det var ju inte så många platser på den heller iofs, men här pratar vi spartanskt. Vi skulle ju vidare o den låg bra till för Tivolibesöket, men inget man liksom säger att "Yes, dit åker vi igen." Han som hade den var jättetrevlig men det hjälpte liksom inte. Med tre mindre barn utan någonstans att leka så blev det liksom hopplöst.
Vi avslutade Köpenhamnsbesöket på Bakken bara för att Lucas kompis med familj skulle dit. Vi överraskade killarna o de blev något paffa när de såg varandra där kan jag säga. Men vilken lycka! De gick o höll varandra i handen så de inte skulle tappa bort varandra :). Efter det besöket drog vi vidare över Öresundsbron för att landa i Sverige. Vi orkade inte köra så långt utan stannade på Sibbarps camping, dock utan elplats, men det funkade det också. Lite stök med allt som skulle laddats upp bara. Därifrån fortsatte vi mot Vimmerby, stannade efter vägen vid ett litet fiskrökeri som hette Ringsjöns fisk o köpte alldeles nyrökt varmrökt lax, urtagen ur röken en timme innan, o lite annat smått o gott som vi fixade en lunch med där på stället. Sen var det bara att fortsätta färden o nu befinner vi oss i Växjö, har ca 12 mil kvar till Astrid Lindgrens värld som är målet. vi kände oss ganska nöjda efter många timmar i bilen o värmen, för herregud vilken sommar det blev helt plötsligt. Men så jäkla skönt! Men det går åt en hel del vatten för alla :).
Ja just det, vi blev lite förvånade när vi kom till Bakken för där mötte oss följande:
En himla massa tomtar, unga o gamla, nissar o tomtemor, julmat o julklappar lite här o där. De hade tomtetema o tydligen någon kongress el vad det nu var där, o detta älskade naturligtvis de små :). Speciellt när de fick godis o presenter av någon av tomtarna.
Nu är det natten eftersom vi skall komma iväg ganska tidigt förhoppningsvis. Så god natt därute o njut ordentligt av sommarsolen :).
Vi avslutade Köpenhamnsbesöket på Bakken bara för att Lucas kompis med familj skulle dit. Vi överraskade killarna o de blev något paffa när de såg varandra där kan jag säga. Men vilken lycka! De gick o höll varandra i handen så de inte skulle tappa bort varandra :). Efter det besöket drog vi vidare över Öresundsbron för att landa i Sverige. Vi orkade inte köra så långt utan stannade på Sibbarps camping, dock utan elplats, men det funkade det också. Lite stök med allt som skulle laddats upp bara. Därifrån fortsatte vi mot Vimmerby, stannade efter vägen vid ett litet fiskrökeri som hette Ringsjöns fisk o köpte alldeles nyrökt varmrökt lax, urtagen ur röken en timme innan, o lite annat smått o gott som vi fixade en lunch med där på stället. Sen var det bara att fortsätta färden o nu befinner vi oss i Växjö, har ca 12 mil kvar till Astrid Lindgrens värld som är målet. vi kände oss ganska nöjda efter många timmar i bilen o värmen, för herregud vilken sommar det blev helt plötsligt. Men så jäkla skönt! Men det går åt en hel del vatten för alla :).
Ja just det, vi blev lite förvånade när vi kom till Bakken för där mötte oss följande:
En himla massa tomtar, unga o gamla, nissar o tomtemor, julmat o julklappar lite här o där. De hade tomtetema o tydligen någon kongress el vad det nu var där, o detta älskade naturligtvis de små :). Speciellt när de fick godis o presenter av någon av tomtarna.
Nu är det natten eftersom vi skall komma iväg ganska tidigt förhoppningsvis. Så god natt därute o njut ordentligt av sommarsolen :).
söndag 22 juli 2012
Danmark
I onsdags drog vi iväg till Danmark i hyrd husbil, modell äldre kan man säga ;). Vi fick ju problem när vi blev lurade av den vi hyrde först, så det var liksom bara att gilla läget att vi fick tag på något överhuvudtaget som dessutom rymde 6 pers som vi är. Vi tog Stena Jutlandica till Fredrikshavn och åkte sedan till Fårup. Torsdagen tillbringades på Fårups Sommarland i sol och fint väder. Mycket hopp o bus var det, men när vi kom till badet var det inte särskilt njutningsfullt precis. Sol, javisst, men det blåste o sommaren har ju kommit bort totalt, så det blev ett väääääldigt kort bad. På fredagen firade vi äldsta barnbarnet som fyllde 3 år. Konstigt, det var ju i går liksom han föddes, vart tar tiden vägen?! Många paket att öppna så han var nöjd :).
Sedan körde vi vidare söderut med siktet inställt på Billund med allt vad de har där. När vi kom dit vid 20-tiden gick jag in och checkade in. Det var visserligen kö men inte så det tog flera timmar liksom. När jag checkat in, rekommenderades jag att gå runt på campingområdet för att hitta en plats innan jag körde in, eftersom de inte hade platser som delades ut som i Sverige. Så sagt o gjort, alla hoppade ur husbilen o stövlade in på området. När vi hittade en plats märkte vi upp den och sen ut för att hämta in bilen. O när jag kommer in o skall starta så funkar inte larmsensorn som den skall utan den larmar trots att jag larmat av. O hur vi än gör så går larmet, hela tiden! Hur kul var det på en skala då?! Ringde honom vi hyrt av o han visste inget om larmet utan vi fick ringa en annan nisse som hade en stor genomgång av hur jag skulle avaktivera det. Fixade det, men fortfarande gick det inte att starta bilen eftersom startspärren slagit kul. Suck!!! Gick inte att fixa det vid den tiden på kvällen, så det var bara att ställa in sig på att sova på parkeringen! Kul att göra när man bokat en plats liksom, mooooorrrrrrr. Jaja, det kunde varit värre, vi kunde ju varit helt utelåste i ösregn. Nu kunde vi ju iaf sova i husbilen. Men vid 23 kom det o knackade på dörren, o då är det en vakt som talar om att camping inte är tillåten eftersom det var privat mark. O innan jag fick honom att förstå att 1: bilen startade inte! 2: vi hade en plats bokade inne på campingen dit vi inte kunde ta oss. O få en dansk att förstå det när jag talade svenska med honom var definitivt inte det lättaste. Men till slut så förstod han iaf.
Lördagen kom o mannen fick bege sig in till byn för att byta batterier i dosan, o sen var det bara att försöka få igång larmet o hoppas på att allt skulle funka. Jodå, det funkade allting, förutom bilen då. Batteriet hade laddat ur sig! Så nästa mission var att få igång den, o man putter ju liksom inte igång en husbil. Men det fixade sig det också till slut. O in fick vi rulla på campingen till slut. Det firades med en Xider medan vi grillade hamburgare, hemmagjorda. Sen drog vi in på Lalandia Aqualand, som ju är stoooooort, med många butiker mm. Där tillbringades hela eftermiddagen, o det var jättetrevligt. Men vad trött man blir av att bada så många timmar.
Idag har det varit Legoland för hela slanten. Mycket att titta på, vilka fantastiska saker de byggt med hjälp av Lego alltså! O mycket att göra så kidsen har varit nöjda o glada mest hela tiden. När vi sedan avslutade dagen inne på Lego-butiken o det shoppades lite granna, ja då var dagen helt räddad :). Nu sitter sonen o bygger Legoflygplan för fullt. I morgon börjar vi med att fira att han fyller 8 år dessutom, så födelsedagarna avlöser varandra ;). Sedan skall vi dra vidare. Har inte bestämt om det blir en sväng ner till Tyskland. Vi är ju trots allt bara 11 mil från Tyskland, så det kan ju vara en idé att göra det o shoppa lite granna :). Sen vidare till Sverige med siktet inställt på Öland förmodligen.
Liten rapport härifrån, o nu är det natten :).
Sedan körde vi vidare söderut med siktet inställt på Billund med allt vad de har där. När vi kom dit vid 20-tiden gick jag in och checkade in. Det var visserligen kö men inte så det tog flera timmar liksom. När jag checkat in, rekommenderades jag att gå runt på campingområdet för att hitta en plats innan jag körde in, eftersom de inte hade platser som delades ut som i Sverige. Så sagt o gjort, alla hoppade ur husbilen o stövlade in på området. När vi hittade en plats märkte vi upp den och sen ut för att hämta in bilen. O när jag kommer in o skall starta så funkar inte larmsensorn som den skall utan den larmar trots att jag larmat av. O hur vi än gör så går larmet, hela tiden! Hur kul var det på en skala då?! Ringde honom vi hyrt av o han visste inget om larmet utan vi fick ringa en annan nisse som hade en stor genomgång av hur jag skulle avaktivera det. Fixade det, men fortfarande gick det inte att starta bilen eftersom startspärren slagit kul. Suck!!! Gick inte att fixa det vid den tiden på kvällen, så det var bara att ställa in sig på att sova på parkeringen! Kul att göra när man bokat en plats liksom, mooooorrrrrrr. Jaja, det kunde varit värre, vi kunde ju varit helt utelåste i ösregn. Nu kunde vi ju iaf sova i husbilen. Men vid 23 kom det o knackade på dörren, o då är det en vakt som talar om att camping inte är tillåten eftersom det var privat mark. O innan jag fick honom att förstå att 1: bilen startade inte! 2: vi hade en plats bokade inne på campingen dit vi inte kunde ta oss. O få en dansk att förstå det när jag talade svenska med honom var definitivt inte det lättaste. Men till slut så förstod han iaf.
Lördagen kom o mannen fick bege sig in till byn för att byta batterier i dosan, o sen var det bara att försöka få igång larmet o hoppas på att allt skulle funka. Jodå, det funkade allting, förutom bilen då. Batteriet hade laddat ur sig! Så nästa mission var att få igång den, o man putter ju liksom inte igång en husbil. Men det fixade sig det också till slut. O in fick vi rulla på campingen till slut. Det firades med en Xider medan vi grillade hamburgare, hemmagjorda. Sen drog vi in på Lalandia Aqualand, som ju är stoooooort, med många butiker mm. Där tillbringades hela eftermiddagen, o det var jättetrevligt. Men vad trött man blir av att bada så många timmar.
Idag har det varit Legoland för hela slanten. Mycket att titta på, vilka fantastiska saker de byggt med hjälp av Lego alltså! O mycket att göra så kidsen har varit nöjda o glada mest hela tiden. När vi sedan avslutade dagen inne på Lego-butiken o det shoppades lite granna, ja då var dagen helt räddad :). Nu sitter sonen o bygger Legoflygplan för fullt. I morgon börjar vi med att fira att han fyller 8 år dessutom, så födelsedagarna avlöser varandra ;). Sedan skall vi dra vidare. Har inte bestämt om det blir en sväng ner till Tyskland. Vi är ju trots allt bara 11 mil från Tyskland, så det kan ju vara en idé att göra det o shoppa lite granna :). Sen vidare till Sverige med siktet inställt på Öland förmodligen.
Liten rapport härifrån, o nu är det natten :).
söndag 15 juli 2012
Semester!
Japp, nu är det dags för mig att ha semester också. Jobbade sista dagen i fredags på Feskekôrkan, blev lite mer jobb än jag trodde faktiskt. O lite längre dagar, vissa dagar. Men det har varit bra och trevligt o full rulle :). Även om det var mycket lugnare än på praktikstället, kan man lugnt säga *hihi*. Här gör man typ 20 dagens luncher, lika många fiskgratänger, + några andra fiskrätter. Allt säljs ju kallt så det är inga a la minut-rätter heller, vilket ju gör att man i lugn o ro kan stå på morgonen o fixa allt. Lagade sedan personalmaten till 6 pers, inte fisk ;), o de var jättenöjda med den så det var ju kul. Jag gjorde också lite kallskänkarbete när jag ville, hade alltså väldigt fria händer som ni förstår. Gjorde såna här:
Senaps- o dillsmörsfylld strömming på rågbröd med dillsmör o toppat med syltad rödlök. De gick åt :).
Gjorde också såna här:
Lax- o räkbakelser med varmrökt laxröra och räkröra inuti. Första gången jag gjorde dem var kunderna lite mer svårflirtade, även om de gick åt, men sen gick de åt som smör. Gjorde de bara till helgerna, eftersom det ju mera är helgmat kanske.
Sen är pappas lägenhet tömd, städad och idag lämnas nyckeln. Känns skönt och tungt, det är verkligen definitivt nu, om man kan säga så. Men när jag då trodde att nu blir det lugnt ett tag, så var det naturligtvis inte så. Då hörde han av sig där jag magasinerat lådorna från förra året, det vi tömde i affären, o sa att han var tvungen att ha utrymmet. Så det var bara att snabbt som sjutton försöka hitta ett nytt förvaringsställe, vilket är gjort nu o idag har jag hyrt största släpet på Shell o vi skall flytta de här ca 250-300 lådorna. Pust säger jag. Men jag har liksom inte hunnit med att gå igenom alla och sortera om o sälja under den här vintern. Så det blir nästa vinters projekt, men inte förrän skolan är slut har jag sagt. Nu får jag de dessutom närmare hemma o det blir lättare att komma åt dem. Men som sagt, det var inte riktigt det jag hade tänkt mig att syssla med idag.
Igår var vi på 3-årskalas hos största barnbarnet. Han fyller visserligen inte år förrän den 20/7 men det firades igår. Det var en glad födelsedagskille som lekte med sina presenter mest hela tiden så vi såg inte till honom så mycket *hihi*. Dottern hade fixat roliga muffins istället för tårta.
Barnbarnet älskar nämligen Cars och Bärgaren är en stor favorit :). Det var två olika muffins gömda i de här, i botten en ljus med chokladchips och ovanpå en hallonmuffins. Allt täcktes sedan av en chokladfrosting och dekorerades. De var jättestora så de flesta åt en halv var. Jag åt mindre än en fjärdedels eftersom de var väldigt söta.
På onsdag drar vi iväg på husbilssemester med man, son, dotter och barnbarnen. Skall bli riktigt trevligt o jag hoppas att vi slipper allt för mycket regn. Vi åker över till Fredrikshavn o börjar med att åka upp till Fårups sommarland. Sedan är det beställt Legoland och Lalandia i Danmark. Efter det är det Sverige som gäller o då blir det Astrid Lindgrens värld, om inte Småland flutit bort då bara, ev Öland ett par dagar och sist High Chaparall. Vi skall vara ute i 12 dagar, o förhoppningsvis så funkar allt jättebra. Sonen tycker det skall bli jättekul att ha semester ihop med storasyster och hennes barn, o det tycker naturligtvis jag också. Det är ju inte så ofta vi får så mycket tid ihop liksom. Så nu är det bara vädergudarna vi ber till om uppehåll i några dagar i alla fall.
Senaps- o dillsmörsfylld strömming på rågbröd med dillsmör o toppat med syltad rödlök. De gick åt :).
Gjorde också såna här:
Lax- o räkbakelser med varmrökt laxröra och räkröra inuti. Första gången jag gjorde dem var kunderna lite mer svårflirtade, även om de gick åt, men sen gick de åt som smör. Gjorde de bara till helgerna, eftersom det ju mera är helgmat kanske.
Sen är pappas lägenhet tömd, städad och idag lämnas nyckeln. Känns skönt och tungt, det är verkligen definitivt nu, om man kan säga så. Men när jag då trodde att nu blir det lugnt ett tag, så var det naturligtvis inte så. Då hörde han av sig där jag magasinerat lådorna från förra året, det vi tömde i affären, o sa att han var tvungen att ha utrymmet. Så det var bara att snabbt som sjutton försöka hitta ett nytt förvaringsställe, vilket är gjort nu o idag har jag hyrt största släpet på Shell o vi skall flytta de här ca 250-300 lådorna. Pust säger jag. Men jag har liksom inte hunnit med att gå igenom alla och sortera om o sälja under den här vintern. Så det blir nästa vinters projekt, men inte förrän skolan är slut har jag sagt. Nu får jag de dessutom närmare hemma o det blir lättare att komma åt dem. Men som sagt, det var inte riktigt det jag hade tänkt mig att syssla med idag.
Igår var vi på 3-årskalas hos största barnbarnet. Han fyller visserligen inte år förrän den 20/7 men det firades igår. Det var en glad födelsedagskille som lekte med sina presenter mest hela tiden så vi såg inte till honom så mycket *hihi*. Dottern hade fixat roliga muffins istället för tårta.
Barnbarnet älskar nämligen Cars och Bärgaren är en stor favorit :). Det var två olika muffins gömda i de här, i botten en ljus med chokladchips och ovanpå en hallonmuffins. Allt täcktes sedan av en chokladfrosting och dekorerades. De var jättestora så de flesta åt en halv var. Jag åt mindre än en fjärdedels eftersom de var väldigt söta.
På onsdag drar vi iväg på husbilssemester med man, son, dotter och barnbarnen. Skall bli riktigt trevligt o jag hoppas att vi slipper allt för mycket regn. Vi åker över till Fredrikshavn o börjar med att åka upp till Fårups sommarland. Sedan är det beställt Legoland och Lalandia i Danmark. Efter det är det Sverige som gäller o då blir det Astrid Lindgrens värld, om inte Småland flutit bort då bara, ev Öland ett par dagar och sist High Chaparall. Vi skall vara ute i 12 dagar, o förhoppningsvis så funkar allt jättebra. Sonen tycker det skall bli jättekul att ha semester ihop med storasyster och hennes barn, o det tycker naturligtvis jag också. Det är ju inte så ofta vi får så mycket tid ihop liksom. Så nu är det bara vädergudarna vi ber till om uppehåll i några dagar i alla fall.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)